La pasta integrale fa ingrassare? Tutta la verità

Quando parliamo di “integrale”, intendiamo un prodotto ottenuto da un cereale lavorato in modo tale da ottenere la semola ma senza utilizzare il processo di raffinazione (cosa che avviene per la pasta bianca).
Dopo questa prima e breve introduzione, passiamo a capire se realmente fa bene, se dobbiamo preferirla a quella bianca e quali vantaggi potremmo ottenere da essa.

I vantaggi della pasta integrale

Dovete sapere che la pasta integrale ha diversi vantaggi, alcuni confermati, altri invece dipendono un po’ dal soggetto che la mangia. Ad esempio, in molti (me compresa) dicono che sia molto più saziante rispetto alla pasta normale.
Consumo regolarmente cibi integrali ma con la pasta ho notato davvero questa differenza di sazietà. Sarà un caso? Non ne sono certa, ma moltissimi sostengono la mia idea.
Inoltre ha un alto contenuto di fibra alimentare, importantissima per regolarizzare la funzione intestinale.

Valori nutrizionali

La pasta integrale fornisce al nostro corpo un giusto apporto di fibre, vitamine e sali minerali.
La proprietà principale però, riguarda l’indice glicemico: poichè esso è basso, l’energia dei carboidrati viene rilasciata in modo graduale nel sangue e questo evita i picchi di insulina, dannosi a tutti, soprattutto per le donne.
Altra proprietà da tenere in considerazione è la presenza di vitamina E, un’antiossidante utile per il benessere di ossa e cuore e dall’effetto anti-età.

La pasta integrale fa dimagrire?

Non esiste un’alimento che faccia dimagrire da solo. Per perdere peso abbiamo bisogno di creare un deficit calorico abbinato ad una giusta scheda di allenamento. Se però vogliamo entrare più nello specifico, allora potremmo dire che “la pasta integrale aiuta a sentirsi più sazi e di conseguenza a magiare meno.”
L’ho messo tra le virgolette proprio per farti capire che devi prendere con le pinze ciò che ti ho appena detto.
Se il tuo obiettivo è quello di perdere peso, affidati a persone esperte. (nella mia sezione riservata al coaching puoi trovare diversi piani, prova a dare un’occhiata!)

Meglio la pasta bianca o quella integrale?

Arriviamo finalmente alla domanda del secolo.
“Meglio la pasta integrale o quella normale?”. La risposta è dipende. Si, perché le differenze tra le due ci sono, ma sono minime. Quindi, quello che posso consigliarti è di mangiare ciò che ti piace, ciò che ti fa sentire e stare bene. Ascolta sempre il tuo corpo, i sintomi che dà sono dei segnali da percepire subito.

Io ad esempio, consumo la pasta integrale perchè quella bianca mi gonfia tantissimo e faccio davvero fatica a digerirla. Scegli quella più adatta a te.

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